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CAE de Selbach visita produtor de alimentos da agricultura familiar

05/12/2016

CAE de Selbach visita produtor de alimentos da agricultura familiar
Foto: Prefeitura Municipal de Selbach

Dia 01/12/2016 os membros do CAE (Conselho de Alimentação Escolar) juntamente com a nutricionista, realizaram uma visita ao produtor Dércio Sander que fornece os alimentos da Agricultura Familiar comprados para merenda escolar: couve flor, alface, rúcula, repolho, brócolis, beterraba, cenoura, feijão preto, laranja, tempero verde e cebola. Também foi visitada a cozinha da Escola Aníbal Magni – Arroio Grande, que se encontra com os alimentos todos dentro do prazo de validade, estoque organizado e limpo e estrutura de acordo com número de alunos. Na visita, foi salientada a importância de monitorar a data de validade dos alimentos bem como utilizar os alimentos com prazo de validade menor primeiro. Também, foi relatada sobre a importância da merendeira higienizar bem as mãos antes e após preparo dos alimentos como forma de prevenir doenças. O objetivo da visita foi conhecer melhor o local de produção/colheita, etapas e processo de fabricação e sugerir sobre alguns ajustes que podem ser feitos para garantir a qualidade final do alimento.  Com a aprovação da Lei nº 11.947/2009 de 16 de junho de 2009 e a Resolução CD/FNDE nº 26, de 17 de junho de 2013 e Resolução CD/FNDE nº 04, de 02 de abril de 2015 do FNDE, devem ser utilizados no mínimo 30% dos recursos recebidos para compra de alimentos provenientes da agricultura familiar.  Dessa forma, percebe-se a necessidade de incentivar a produção de alimentos pelos agricultores em nosso município bem como se retrata a importância da orientação e acompanhamento de profissionais qualificados para garantir um produto de boa qualidade. 

 

Fonte: Prefeitura Municipal de Selbach

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